みかど共和店

TEL.0562-47-2547

カテゴリー:食べる 和食  エリア:大府市

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お名前 ボンバーパパ
しあわせ度
コメント いろいろ鰻を食べてきましたが、名古屋の有名店より美味しいと思いました。是非 鰻好きな方には、おすすめしたい。
お名前 ちびポン
しあわせ度
コメント 月に一度は、必ず上うな丼を食べに行くお店ですが、鰻の焼き方 タレの味 ご飯の炊き方まで最高に美味しいお店です。上うな丼から、お吸い物に鰻の肝も入っており、その肝も美味しいです。ちょっと残念なのは、うな丼並には、お吸い物に肝が入っていないとこです(笑)
お名前 takuさん
しあわせ度
コメント 席はカウンター・テーブル・座敷・個室とあります。 鰻以外に天婦羅やフライなどの定食もありうなぎが苦手な人にも対応しています。 カウンター席に座り、うな丼並を注文しました。 カウンター席から厨房を見ることができ焼いている場所を見ることができます。 焼き場の近くの調理台に白焼きがみえました、結構な量です。 見ていると白焼きを蒸し器に入れたのち焼台に掛けています、うちわで扇ぐと煙が立ち昇るので炭火に間違い無しですね。 それにしても鰻を蒸し器に入れるのは初めて見る光景です。 これが関東風って奴なのでしょうか? 注文すること15分ほどで運ばれてきました。 鰻は熱々で身側皮側ともにカリパリの手前と言った感じですが食感に身や皮の焦げの食感が分ります。 タレは甘めで粘度が少し高め、ご飯は程よい固さで口の中でほぐれるものでした。
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