★ツナ入り大葉味噌 <材料(4人分)> 大葉(青紫蘇)・・・100g(40枚程度) ツナ・・・1缶(80g) 砂糖・・・200g 赤味噌・・・250g
<作り方> @大葉(青紫蘇)はみじん切り。 細かく切ったほうが大葉の風味がよくなります。 Aツナはオイルがなくなるまで炒める。 B大葉(青紫蘇)を入れ、しんなりしたら、砂糖と味噌を加える。 C味噌につやが出て、よく混ざったら、できあがり。
大葉(青紫蘇)のふりかけ <材料(4人分)> 大葉(青紫蘇)・・・80g(30枚程度) すりごま・・・30g ちりめん・・・80g 醤油・・・適量 ※すりごま、ちりめん、醤油の量はお好みで。
<作り方> @大葉(青紫蘇)はみじん切り。 Aすりごま、ちりめん、醤油を加え、よく混ぜれば、できあがり。 |