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商品詳細

六つ蔵せんべい

500円(税込)

カテゴリー:せんべい

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武豊町 蔵元6つのたまりの味が楽しめるせんべい

2008年武豊町で開催した「全国醤油サミット」を契機に開発し商品化されました。
六つ蔵せんべいの「たまり」は、醤油の醸造蔵が6社あり、それぞれ蔵元の代表的な6種類の「たまり」を使用するので商品名を『六つ蔵せんべい』と名づけました。
「オーガニックたまり」や「本たまり」など、大豆100%を原料にした「たまり」を生地に塗り、1枚1枚手焼きしています。6種類各1枚(計6枚)入りで、1枚ごとに異なる「たまり」の風味が味わえます。

~たまりへのこだわり~

知多半島は、江戸時代から醸造業の盛んな地域で、武豊町には現在も6つの蔵が生産しています。 伊藤商店・泉万醸造・カクトウ醸造・丸又商店・中定商店・南蔵商店(50音順)の自慢の「たまり」を使用。 各蔵の代表的な6種類の「たまり」を使い、それぞれ「味くらべ」が楽しめます。

~生地へのこだわり~

せんべいは本場埼玉から直送で仕入れています。 国内産うるち米100%を使用し、季節に合わせた水分、練り等製造工程を調整し「たまり」に適した仕上げをしています。

~味付けへのこだわり~

六つ蔵せんべいは、職人が1枚1枚「たまり」を刷毛塗りで行っています。 刷毛塗りはせんべい製造においてもっとも味が良いとされる製法です。 焼き上がり後の熱いうちに味付けをするので、「たまり」がじゅわっと湯気を立て香ばしさが部屋中に立ち込めます。

原材料 米菓生地(国産)、たまり醤油(大豆、小麦)
内容量 6枚入り

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