毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

情報募集情報募集
お気に入りリスト

TAGS

すべてのタグを見る 閉じる

AREA

ちたまるNavi

毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

  • ちたまるショッピング

  • ちたまるスタイル(隔月25日発行)

2023.04.04

シェフに教わる「里芋のバクダン揚げ」【15分簡単レシピ】

カフェ ちたまるスタイル掲載店 連載 レシピ

ちたまるスタイルで人気の「シェフに教わる15分簡単レシピ」は、知多半島内のお店のシェフに「簡単」かつ「美味しい」レシピを聞いて紹介するコーナーです。

今回は、ちたまるスタイル4・5月号で紹介した美浜町の「e-room（イールーム）」で教わったレシピをご紹介！

▼ちたまるNaviでも紹介しました！「e-room」でイチゴパフェ食べてきた
art-3326


 RECIPE 
里芋のバクダン揚げ
 
前日の残り物のおかずや余った具材を、ふかした里芋でしっかり包んでバクダンに。カリッと揚げて好みのあんかけをたっぷりかけたら、食べるのが楽しくなっちゃう一品が完成！
今回使った「角煮」以外でも、つくりすぎたおかずなどで簡単にアレンジできます。
 
＜材料＞（2人分）
里芋(中)　　　4～5個
残り物の角煮　適量
揚げ油　　　　適量

 ＜あんかけ＞
水　　　　　　300ml
和風顆粒だし　小さじ1
醤油　　　　　小さじ1
ごま油　　　　小さじ1
塩　　　　　　小さじ1/2
水溶き片栗粉　適量
 
カイワレ大根　お好みで
糸唐辛子　　　お好みで
ゴマ　　　　　お好みで

＜つくり方＞
1.里芋を皮つきのまま茹でる。竹串がスッと入るまで茹でたらザルにあけ、皮を剥いて温かいうちにボウル入れてに潰す。
2.1.の粗熱が取れたら手に適量とり、角煮を包んで丸く成形する。180℃の油でこんがりするまで揚げる。
3.水溶き片栗粉を除く、あんかけの材料を鍋に入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
4.2.を深めの器に盛り付け、3.のあんかけをかける。お好みでカイワレ大根、糸唐辛子、ゴマをのせて出来上がり。
 
▼ちたまるスタイル4・5月号でも掲載中


＜教えてくれたのは＞
e-room(イールーム）

牛舎を改装して誕生したカフェ。充実のモーニングに日替わりランチ、季節のスイーツなどが楽しめます。オーナーこだわりのアンティーク雑貨に囲まれた空間で、ゆっくりしたひとときを過ごせます。

▼詳細はこちら

住所　美浜町豊丘中平井129
電話　0569-82-2932
営業時間　8:30～17:00
定休日　土日祝休
駐車場　有
Instagram　eroommihama

▼場所はこちら

さらに表示
新着情報は「ちたまるNavi」
X・Instagramで配信中！

おすすめ記事一覧

常滑市「うお一番」オープン初日レポ！きまぐれクックが手掛けた新鮮な魚を味わう新名所へ【気になるリサーチ#31】 詳しく見る

お店

常滑市

2025.10.28

常滑市「うお一番」オープン初日レポ！きまぐれクックが手掛けた新鮮な魚を味わう新名所へ【気になるリサーチ#31】

ランチ,アルコール,開店,専門店,家族,おひとりさま

紅葉やイルミネーション、スカイランタンイベントも｜今週末、知多半島でおすすめのプラン【12/6(土)・12/7(日)】 詳しく見る

おでかけ

東海市,知多市,南知多町

2025.12.03

紅葉やイルミネーション、スカイランタンイベントも｜今週末、知多半島でおすすめのプラン【12/6(土)・12/7(日)】

イベント,まちネタ,季節ネタ,まとめ記事

愛知県に来たら買っとかんと！セントレアで買える愛知のお土産10選 詳しく見る

お店

常滑市

2024.05.03

愛知県に来たら買っとかんと！セントレアで買える愛知のお土産10選

テイクアウト,ドライブ,旅行,観光,家族,友人

【開店】日替わりランチはメインが2種類！「cafe食堂Kuu」が阿久比町に7/14(月)オープン 詳しく見る

お店

阿久比町

2025.07.04

【開店】日替わりランチはメインが2種類！「cafe食堂Kuu」が阿久比町に7/14(月)オープン

ランチ,カフェ,スイーツ,開店,おひとりさま

話題の麻辣湯がついに知多半島に上陸！知多市「吉香楼 朝倉店」に行ってみた 詳しく見る

お店

知多市

2025.10.19

話題の麻辣湯がついに知多半島に上陸！知多市「吉香楼 朝倉店」に行ってみた

ランチ,テイクアウト,専門店,行ってみたレポ,トレンド

南知多の絶景広がるカフェ「時間の森（ときのもり）」で過ごす癒しの時間 詳しく見る

お店

南知多町

2023.03.14

南知多の絶景広がるカフェ「時間の森（ときのもり）」で過ごす癒しの時間

モーニング,ランチ,パン,カフェ,テイクアウト,自然,行ってみたレポ

記事一覧

MISE LOG

東海市観光物産プラザ 詳しく見る

ショップ

2025.12.08

明日12月９日(第二火曜日)休館日です

東海市観光物産プラザ

明日12月９日(第二火曜日)休館日です

魚太郎本店 詳しく見る

ショップ

2025.12.08

魚太郎本店に『かに牡蠣小屋』が誕生！年末年始に蟹も牡蠣も食べ尽くせ！！食べ放題プランが絶対お得！！

魚太郎本店

魚太郎本店に『かに牡蠣小屋』が誕生！年末年始に蟹も牡蠣も食べ尽くせ！！食べ放題プランが絶対お得！！

知多メディアスネットワーク 詳しく見る

住まい・暮らし

2025.12.02

アニメ見るならメディアス！アニマックス・キッズステーション×メディアス キャンペーン開催中

知多メディアスネットワーク

アニメ見るならメディアス！アニマックス・キッズステーション×メディアス キャンペーン開催中

ラズベリーパイ ジェラート工房 詳しく見る

グルメ

2025.11.26

ぜんざい始めました♪

ラズベリーパイ ジェラート工房

ぜんざい始めました♪

焼肉 源蔵 東海店・大府店 詳しく見る

グルメ

東海市

2025.11.19

話題の「極肉ケーキ」が付いてくる！ おいしいが詰まった「女子会プラン」

焼肉 源蔵 東海店・大府店

話題の「極肉ケーキ」が付いてくる！ おいしいが詰まった「女子会プラン」

肉料理（焼肉・ホルモン・焼き鳥・とんかつ）

オトクな情報やクーポンはこちら

VIEW MORE

RANKING

【開店】昔ながらの立ち食い中華そば！「屋台ラーメン ドラゴン」美浜町と南知多町で11/1(土)オープン 詳しく見る

お店

美浜町,南知多町

2025.12.06

【開店】昔ながらの立ち食い中華そば！「屋台ラーメン ドラゴン」美浜町と南知多町で11/1(土)オープン

ランチ,ディナー,ラーメン,キッチンカー,開店,まちネタ

巨大倉庫にお菓子の国!?愛知県内最大級の半田市「マルダイ おもしろお菓子倉庫」で200円の買い物にチャレンジ 詳しく見る

お店

半田市

2025.12.04

巨大倉庫にお菓子の国!?愛知県内最大級の半田市「マルダイ おもしろお菓子倉庫」で200円の買い物にチャレンジ

専門店,行ってみたレポ,親子,家族

魚太郎本店 詳しく見る

ショップ

2025.12.08

魚太郎本店に『かに牡蠣小屋』が誕生！年末年始に蟹も牡蠣も食べ尽くせ！！食べ放題プランが絶対お得！！

魚太郎本店

魚太郎本店に『かに牡蠣小屋』が誕生！年末年始に蟹も牡蠣も食べ尽くせ！！食べ放題プランが絶対お得！！

【開店】10/24(金)オープン「きまぐれクック」が手掛ける複合型海鮮店舗「うお一番」が常滑市に誕生！ 詳しく見る

お店

常滑市

2025.10.24

【開店】10/24(金)オープン「きまぐれクック」が手掛ける複合型海鮮店舗「うお一番」が常滑市に誕生！

ランチ,ディナー,アルコール,開店,まちネタ

【開店】大人気アウトドアブランド「THE NORTH FACE（ザ ノースフェイス）」が常滑市に！12/5(金)オープン 詳しく見る

お店

常滑市

2025.12.05

【開店】大人気アウトドアブランド「THE NORTH FACE（ザ ノースフェイス）」が常滑市に！12/5(金)オープン

開店,住まい,雑貨,アウトドア,家族,おひとりさま

VIEW MORE