本場長崎の味を堪能！二代目が受け継ぐ店の味 常滑市「ちゃんぽん屋」【熱血ラーメン伝 4月放送】

常滑市で永年愛されてきた「ちゃんぽん屋」が、二代目として新たなスタートを切ります！本場・長崎県の味にこだわった一杯がいただけると評判のお店です。

 

まずは、「長崎ちゃんぽん」。

 

 

10種類以上の具材からにじみ出る旨みが重なり合う、王道の一杯です。



麺も本場ならでは。「唐灰汁（とうあく）」を使用した独特の風味がある、モチモチの食感です。


続いては、ちゃんぽんに引けを取らない人気の「長崎皿うどん」。



こちらも、餡とよく絡んだ10種類以上の具材が乗っています。



皿うどんの麺には、長崎県から仕入れている「チャーメン」という細麺を使用。
こちらに卓上のソースをかけて食べるのが“長崎スタイル”なんだそうです。

美味しいだけでなく、肉や魚介、野菜など、具材が盛りだくさんで栄養も豊富な「ちゃんぽん」と「皿うどん」。ぜひ一度味わってみてください！