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2025.10.18

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秋の訪れにホットな一杯！半田市の「和紅茶喫茶メロウ」が教える美味しい和紅茶の淹れ方【ちたまるスタイル10・11月号】

カフェ 専門店 まちネタ ちたまるスタイル掲載店 半田市


季節のトレンドNEWSをお届けしている、ちたまるスタイルの連載企画「STYLE PRESS（スタイルプレス）」。9月25日(木)発行の「ちたまるスタイル10・11月号」では、秋の訪れに恋しくなるやさしい甘みの「和紅茶」について深掘りしています。

▼9月25日発行の「ちたまるスタイル10・11月号」で詳しく紹介中
art-8173
▼電子ブックで「ちたまるスタイル10・11月号」を見る
https://www.chitamaru.jp/book/index__2510.html#p1
What's 和紅茶？
 
和紅茶とは、日本で栽培・製造された紅茶のことで国産紅茶とも呼ばれます。外国産の茶葉と比べて渋みが少なく、まろやかな味わいが特徴。
 
 
2000年代から注目され、今では全国47都道府県で生産されるようになりました。紅茶系や緑茶系など、品種による風味の違いも楽しみの一つです。
 
今の時期おすすめのフレーバーティーは、旬のベルガモットを使用したオリジナルのアールグレイ。実は、アールグレイは茶葉の品種ではなく、柑橘の香りをつけたフレーバーティーなのだとか。
 
和紅茶喫茶メロウ　浅井 中正（あさい・なかまさ）さん
 
「かしこまらずに、ぜひインスピレーションで楽しんでほしい」と半田市「和紅茶喫茶メロウ」の店主・浅井さん。和紅茶の楽しみ方を教えてくれました。
 
美味しい紅茶の淹れ方
1.お好みの茶葉を用意
 
カップ1杯3gをきちんと計量するのが美味しさの秘訣。
 
2.温めたポットに茶葉を入れる
 
ポットとカップはお湯を注いで事前に温めておくと、旨みがしっかり抽出されます。
 
3.お湯をポットに注いで3分蒸らす
 
100℃で沸かしたお湯180～200mlを勢いよく注ぎます。
 
4.温めたカップへ注ぐ
 
旨みが詰まった最後の一滴まで大切に。
 
茶葉の紹介
紅茶（こうちゃ）品種
特徴　海外紅茶に近いニュアンスでミルクティーにしても美味しい。ケーキとの相性も◎。



【べにふうき（三重県四日市市 ハサマ共同製茶組合）】
香り　★★★★☆
渋み　★★★☆☆
甘み　★★★☆☆
 
緑茶（りょくちゃ）品種
特徴　スッキリ・あっさりとした味わいが多く、飲みやすさ◎。
 
 
【みなみさやか（宮崎県五ヶ瀬町 宮崎茶房）】
香り　★★★★★
渋み　★★☆☆☆
甘み　★★★☆☆
 
今回、美味しい紅茶の味わい方について教えてくれた「和紅茶喫茶メロウ」は、2020年から知多半島を中心に和紅茶を提供するキッチンカーを営業し、2025年7月に半田市で和紅茶喫茶店をオープン。
 
▼関連記事
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メニューは、全国から仕入れた浅井さん好みの和紅茶と素材にこだわったスイーツや焼き菓子を提供しているそう。
ぜひ秋の訪れに、恋しくなるホットな一杯を味わってはいかが。
 
▼電子ブックで「ちたまるスタイル10・11月号」を見る
https://www.chitamaru.jp/book/index__2510.html#p1
▼詳細はこちら

和紅茶喫茶メロウ
（わこうちゃきっさメロウ）

住所　半田市清水北町73 レジャービル原2C
営業時間　11:00～17:00（OS16:30）
電話　非公開
定休日　水曜、木曜休
駐車場　有（3台／ビルの隣にコインパーキング有）
Instagram　mellow_kissa

▼場所はこちら
 

 

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