常滑市のやきもの散歩道内にある、おむすび屋「腸和 CHOUWA OMUSUBI（ちょうわ おむすび）」。

2024年12月にオープンし、モチモチの玄米おむすびが人気で、ジワジワとリピーターが増えているお店です。

こちらは「腸和」の名前の通り、腸に優しい発酵食品・発酵調味料を使用したおむすびのお店。
常滑駅から歩いて10分ほど、やきもの散歩道内の古民家ゲストハウスの中にあります。

イートインスペースは掘りごたつ席が一卓。まるで、おばあちゃんの家のような雰囲気で癒されます。

おむすびのお米は特別栽培・減農薬米を使用しており「白米」と「酵素玄米」から選べます。

具材の味をシンプルに引き立てる白米はもちろんですが、ぜひ試してもらいたいのが「酵素玄米」。炊いた玄米を数日かけて発酵させたこちらのお米は、モチモチ食感！「本当に玄米？」と驚くほどの柔らかさです。

酵素玄米の塩むすび、日替わりスープ（豚汁）

こだわりのお米に合わせる具材は、20種類以上！

味付けは、自家製の麹など発酵調味料を使用しています。「木の子麹」や「れんこん麹」といった店主オリジナルの麹も。


木の子麹 なめ茸風（酵素玄米）、鮭すじこ（白米）

イートインスペースの拡大に向け改修を行っていますが、現在は席数が限られているためテイクアウトもおすすめ。
お店近くの登窯広場や土管坂休憩所で食べる人もいるそう。


鰻まぶし（酵素玄米）、天然紅麹鮭（白米）

テイクアウトは、おむすびと海苔を分けて包んでくれるので、持ち帰って温めなおして食べるのも◎。

から揚げや豚汁などのサイドメニューもお持ち帰りできるので、おうちランチにもぴったりです。

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