2023.02.18

地元ネタ

桃の節句に供える「おこしもの」が愛知県だけの伝統料理って知っていた？

まちネタ季節ネタ知多半島雑学家族

来月3月3日(金)は「ひなまつり」。幼い女の子がいる家庭は、ひな人形を出したり、お祝いの準備をしようとしたりしている人も多いのではないしょうか。

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桃の節句のおひなさまに供えられる「おこしもの」って知っていますか？幼い頃に自宅や公民館のイベントでつくった記憶がある人も多いのではないでしょうか。

周囲で聞き込みをしたところ、「え？逆に全国にはないの？」というくらい認知度が高かったので、ちたまるNaviのTwitterでアンケートを取ってみました。

「おこしもの」って知っていますか
— ちたまるNavi -知多半島- (@chitamaru_navi) February 15, 2023

ちたまるNaviのTwitterのアンケートによると、回答してくれた人は56名。

愛知県出身者は84％（47名：知っている33名、聞いたことがない14名）、愛知県外出身は約16％（9名：知っている1名、聞いたことがない8名）でした。

愛知県出身47名のうち2～3名に1名が知らないという結果に！意外と聞いたことがないという人も多くいました。愛知県外の出身者は聞いたことがないという人のほうが多く、知っている人がほぼいないという結果でした。

おこしものとは…

おこしものとは、愛知県に伝わる伝統料理、桃の節句のおひなさまに供える料理です。

ひなまつりの定番というと、「ひなあられ」「ちらし寿司」が一般的ですが、それに加えて愛知県ではおこしものもひな人形に供えます。

おこしものは、和菓子屋で購入できるほか、自宅でつくることもできます。

手づくりする場合は、米粉に熱湯を加え練って色を付けてこねます。子どもと一緒につくると粘土遊びをするような感覚で楽しめます。いろいろな形をつくってイメージを膨らませて自分だけのオリジナルの作品をつくることもできますね。

縁起が良いと言われる木型（鯛・花など）に生地を入れます。

そして、できあがったものを蒸して完成です。

餅のような食感で、砂糖醤油やきなこをつけていただくというのが定番です。一度つくってみてはいかがでしょうか。

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