毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

情報募集情報募集
お気に入りリスト

ちたまるNavi

毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

  • ちたまるショッピング

  • ちたまるスタイル(隔月25日発行)

2023.04.04

シェフに教わる「里芋のバクダン揚げ」【15分簡単レシピ】

カフェ ちたまるスタイル掲載店 連載 レシピ

ちたまるスタイルで人気の「シェフに教わる15分簡単レシピ」は、知多半島内のお店のシェフに「簡単」かつ「美味しい」レシピを聞いて紹介するコーナーです。

今回は、ちたまるスタイル4・5月号で紹介した美浜町の「e-room（イールーム）」で教わったレシピをご紹介！

▼ちたまるNaviでも紹介しました！「e-room」でイチゴパフェ食べてきた
art-3326


 RECIPE 
里芋のバクダン揚げ
 
前日の残り物のおかずや余った具材を、ふかした里芋でしっかり包んでバクダンに。カリッと揚げて好みのあんかけをたっぷりかけたら、食べるのが楽しくなっちゃう一品が完成！
今回使った「角煮」以外でも、つくりすぎたおかずなどで簡単にアレンジできます。
 
＜材料＞（2人分）
里芋(中)　　　4～5個
残り物の角煮　適量
揚げ油　　　　適量

 ＜あんかけ＞
水　　　　　　300ml
和風顆粒だし　小さじ1
醤油　　　　　小さじ1
ごま油　　　　小さじ1
塩　　　　　　小さじ1/2
水溶き片栗粉　適量
 
カイワレ大根　お好みで
糸唐辛子　　　お好みで
ゴマ　　　　　お好みで

＜つくり方＞
1.里芋を皮つきのまま茹でる。竹串がスッと入るまで茹でたらザルにあけ、皮を剥いて温かいうちにボウル入れてに潰す。
2.1.の粗熱が取れたら手に適量とり、角煮を包んで丸く成形する。180℃の油でこんがりするまで揚げる。
3.水溶き片栗粉を除く、あんかけの材料を鍋に入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
4.2.を深めの器に盛り付け、3.のあんかけをかける。お好みでカイワレ大根、糸唐辛子、ゴマをのせて出来上がり。
 
▼ちたまるスタイル4・5月号でも掲載中


＜教えてくれたのは＞
e-room(イールーム）

牛舎を改装して誕生したカフェ。充実のモーニングに日替わりランチ、季節のスイーツなどが楽しめます。オーナーこだわりのアンティーク雑貨に囲まれた空間で、ゆっくりしたひとときを過ごせます。

▼詳細はこちら

住所　美浜町豊丘中平井129
電話　0569-82-2932
営業時間　8:30～17:00
定休日　土日祝休
駐車場　有
Instagram　eroommihama

▼場所はこちら

さらに表示
新着情報は「ちたまるNavi」Xで配信中！

おすすめ記事一覧

【2025年最新】愛知でイチゴ狩りするなら！知多半島イチゴ狩りスポット＜全24か所＞ 詳しく見る

おでかけ

東海市,大府市,知多市,東浦町,阿久比町,半田市,常滑市,武豊町,美浜町,南知多町

2025.02.05

【2025年最新】愛知でイチゴ狩りするなら！知多半島イチゴ狩りスポット＜全24か所＞

ドライブ,観光,まとめ記事,親子,家族,カップル,友人,イチゴ

ラーメン巡りするなら！知多半島のおすすめラーメン店 12選【2024年版まとめ】 詳しく見る

お店

2025.01.02

ラーメン巡りするなら！知多半島のおすすめラーメン店 12選【2024年版まとめ】

ラーメン,まちネタ,まとめ記事

ホワイトデーに最適！1年以内にオープンした知多半島のスイーツ・カフェ・ギフト店＜13選＞ 詳しく見る

お店

東海市,大府市,知多市,半田市,常滑市,武豊町,南知多町

2025.03.08

ホワイトデーに最適！1年以内にオープンした知多半島のスイーツ・カフェ・ギフト店＜13選＞

スイーツ,テイクアウト,専門店,季節ネタ,まとめ記事,夫婦,カップル,友人

2024年4月～12月に知多半島でオープンしたモーニング営業のあるお店 11選 詳しく見る

お店

東海市,大府市,知多市,半田市,常滑市,南知多町

2025.01.25

2024年4月～12月に知多半島でオープンしたモーニング営業のあるお店 11選

モーニング,カフェ,開店,リニューアル,まとめ記事

完全保存版！知多半島日帰り温泉10選【前編】【知多半島レポ#28】 詳しく見る

おでかけ

東海市,大府市,常滑市

2023.11.10

完全保存版！知多半島日帰り温泉10選【前編】【知多半島レポ#28】

健康,家族,おひとりさま,友人,トレンド,知多半島レポ

【続報】2025年4月開院の新半田病院「知多半島総合医療センター」完成！一般見学会のご案内 詳しく見る

地元ネタ

半田市

2025.03.13

【続報】2025年4月開院の新半田病院「知多半島総合医療センター」完成！一般見学会のご案内

開店,健康,まちネタ

記事一覧

MISE LOG

知多メディアスネットワーク 詳しく見る

住まい・暮らし

2025.03.14

3月おすすめ番組をご紹介！

知多メディアスネットワーク

3月おすすめ番組をご紹介！

Relax home 詳しく見る

住まい・暮らし

2025.03.04

オウチづくりは「Relax home」にお任せください。

Relax home

オウチづくりは「Relax home」にお任せください。

ラズベリーパイ ジェラート工房 詳しく見る

グルメ

2025.02.25

MAGパフェ？

ラズベリーパイ ジェラート工房

MAGパフェ？

エコパーク 大府店 詳しく見る
査定後に提示で買取額20%アップ ※出張は除く※他券との併用不可※貴金属・金券・ブランドバッグ・ブランド時計・携帯端末・ゲーム・トレカ・お酒除く ※共通クーポンをお使いください。

住まい・暮らし

大府市

2025.01.20

不用品はまずはエコパークへ！

エコパーク 大府店

不用品はまずはエコパークへ！

専門店・雑貨,サービス

焼肉 源蔵 東海店・大府店 詳しく見る

グルメ

東海市

2025.01.20

自家製ローストチキン使用の 3種のメニューが好評！

焼肉 源蔵 東海店・大府店

自家製ローストチキン使用の 3種のメニューが好評！

肉料理（焼肉・ホルモン・焼き鳥・とんかつ）

オトクな情報やクーポンはこちら

VIEW MORE

RANKING

【開店】イオンモール東浦が3/20(木)～秋に順次リニューアルオープン 詳しく見る

お店

東浦町

2025.03.11

【開店】イオンモール東浦が3/20(木)～秋に順次リニューアルオープン

ランチ,カフェ,開店,親子,友人

地元民に聞く！知多半島の隠れ穴場観光スポット 詳しく見る

おでかけ

知多市,東浦町,阿久比町,半田市,常滑市,美浜町,南知多町

2025.03.14

地元民に聞く！知多半島の隠れ穴場観光スポット

自然,まちネタ,季節ネタ,まとめ記事

コーヒーと料理が楽しめるカフェが東海市横須賀町に5/1(木)オープン 詳しく見る

お店

東海市

2025.03.12

コーヒーと料理が楽しめるカフェが東海市横須賀町に5/1(木)オープン

ランチ,ディナー,カフェ,開店,おひとりさま,友人

特大イチゴモチーフのケーキが大人気！洋菓子店「SERRURIE」でテイクアウトしてみた 詳しく見る

お店

東海市

2025.03.15

特大イチゴモチーフのケーキが大人気！洋菓子店「SERRURIE」でテイクアウトしてみた

カフェ,スイーツ,テイクアウト,まちネタ,行ってみたレポ

プレミア上映祭に加藤浩次監督・加藤シゲアキ監督ら登壇！テーマソングはスキマスイッチ書き下ろし楽曲に決定【MIRRORLIAR FILMS Season7】 詳しく見る

地元ネタ

東海市

2025.03.15

プレミア上映祭に加藤浩次監督・加藤シゲアキ監督ら登壇！テーマソングはスキマスイッチ書き下ろし楽曲に決定【MIRRORLIAR FILMS Season7】

イベント,映画,まちネタ,トレンド

【参加無料】大人は立入禁止の子どもだけのまち!?職業体験もできる「とうかいマーブルタウン」3/29(土)・3/30(日)開催／ちたまる広告 詳しく見る

イベント

東海市

2025.02.22

【参加無料】大人は立入禁止の子どもだけのまち!?職業体験もできる「とうかいマーブルタウン」3/29(土)・3/30(日)開催／ちたまる広告

地元企業,イベント,まちネタ,ちたまる広告,親子

VIEW MORE