毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

情報募集情報募集
お気に入りリスト

ちたまるNavi

毎日3分でわかる！知多半島のトレンド発見サイト

  • ちたまるショッピング

  • ちたまるスタイル(隔月25日発行)

2023.04.04

シェフに教わる「里芋のバクダン揚げ」【15分簡単レシピ】

カフェ ちたまるスタイル掲載店 連載 レシピ

ちたまるスタイルで人気の「シェフに教わる15分簡単レシピ」は、知多半島内のお店のシェフに「簡単」かつ「美味しい」レシピを聞いて紹介するコーナーです。

今回は、ちたまるスタイル4・5月号で紹介した美浜町の「e-room（イールーム）」で教わったレシピをご紹介！

▼ちたまるNaviでも紹介しました！「e-room」でイチゴパフェ食べてきた
美浜町の丘の上にある隠れ家カフェ「e-room」で映えスイーツ 詳しく見る

お店

美浜町

2023.03.14

美浜町の丘の上にある隠れ家カフェ「e-room」で映えスイーツ

モーニング,ランチ,カフェ,スイーツ,親子,おひとりさま



 RECIPE 
里芋のバクダン揚げ
 
前日の残り物のおかずや余った具材を、ふかした里芋でしっかり包んでバクダンに。カリッと揚げて好みのあんかけをたっぷりかけたら、食べるのが楽しくなっちゃう一品が完成！
今回使った「角煮」以外でも、つくりすぎたおかずなどで簡単にアレンジできます。
 
＜材料＞（2人分）
里芋(中)　　　4～5個
残り物の角煮　適量
揚げ油　　　　適量

 ＜あんかけ＞
水　　　　　　300ml
和風顆粒だし　小さじ1
醤油　　　　　小さじ1
ごま油　　　　小さじ1
塩　　　　　　小さじ1/2
水溶き片栗粉　適量
 
カイワレ大根　お好みで
糸唐辛子　　　お好みで
ゴマ　　　　　お好みで

＜つくり方＞
1.里芋を皮つきのまま茹でる。竹串がスッと入るまで茹でたらザルにあけ、皮を剥いて温かいうちにボウル入れてに潰す。
2.1.の粗熱が取れたら手に適量とり、角煮を包んで丸く成形する。180℃の油でこんがりするまで揚げる。
3.水溶き片栗粉を除く、あんかけの材料を鍋に入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
4.2.を深めの器に盛り付け、3.のあんかけをかける。お好みでカイワレ大根、糸唐辛子、ゴマをのせて出来上がり。
 
▼ちたまるスタイル4・5月号でも掲載中


＜教えてくれたのは＞
e-room(イールーム）

牛舎を改装して誕生したカフェ。充実のモーニングに日替わりランチ、季節のスイーツなどが楽しめます。オーナーこだわりのアンティーク雑貨に囲まれた空間で、ゆっくりしたひとときを過ごせます。

▼詳細はこちら

住所　美浜町豊丘中平井129
電話　0569-82-2932
営業時間　8:30～17:00
定休日　土日祝休
駐車場　有
Instagram　eroommihama

▼場所はこちら

新着情報は「ちたまるNavi」Xで配信中！

おすすめ記事一覧

ここ半年以内に大府市でオープンしたお店 11選【2024年12月～2025年4月】 詳しく見る

お店

大府市

2025.05.04

ここ半年以内に大府市でオープンしたお店 11選【2024年12月～2025年4月】

ランチ,スイーツ,開店,まとめ記事,家族,KURUTOHP

【開店】コーヒーと料理が楽しめるカフェが東海市横須賀町に5/1(木)オープン 詳しく見る

お店

東海市

2025.03.12

【開店】コーヒーと料理が楽しめるカフェが東海市横須賀町に5/1(木)オープン

ランチ,ディナー,カフェ,開店,おひとりさま,友人

【開店】知多市の注目エリアにドラッグストア「クリエイト 知多平野店」が3/14(金)オープン 詳しく見る

お店

知多市

2025.05.12

【開店】知多市の注目エリアにドラッグストア「クリエイト 知多平野店」が3/14(金)オープン

開店,健康,雑貨

やきもの散歩道の無料バスツアー！着付け体験もできる「きものさんぽ」常滑市で5/17(土)開催！ 詳しく見る

イベント

常滑市

2025.05.15

やきもの散歩道の無料バスツアー！着付け体験もできる「きものさんぽ」常滑市で5/17(土)開催！

イベント,観光,まちネタ

知多市・佐布里緑と花のふれあい公園で「梅ちぎり体験」を5/24(土)・25(日)に開催！ 詳しく見る

おでかけ

知多市

2025.05.14

知多市・佐布里緑と花のふれあい公園で「梅ちぎり体験」を5/24(土)・25(日)に開催！

観光,まちネタ,季節ネタ,家族

【続報】新施設内カフェの店名が判明！5/1(木)東海市横須賀町にオープンするのは「KonoMachi Cafe（コノマチカフェ）」に決定 詳しく見る

お店

東海市

2025.03.19

【続報】新施設内カフェの店名が判明！5/1(木)東海市横須賀町にオープンするのは「KonoMachi Cafe（コノマチカフェ）」に決定

ランチ,ディナー,カフェ,開店,おひとりさま,友人

記事一覧

MISE LOG

知多メディアスネットワーク 詳しく見る

住まい・暮らし

2025.05.16

この春、ネットも暮らしもアップデート！

知多メディアスネットワーク

この春、ネットも暮らしもアップデート！

買取店わかば　知多清水が丘店 詳しく見る

ショップ

2025.05.16

出張買取・遺品整理キャンペーン実施中

買取店わかば　知多清水が丘店

出張買取・遺品整理キャンペーン実施中

東海市観光物産プラザ 詳しく見る

ショップ

2025.05.14

「季（とき）と遊ぶ会」水彩画作品展

東海市観光物産プラザ

「季（とき）と遊ぶ会」水彩画作品展

NPO法人幸せつむぎ and ここる 大府 詳しく見る

住まい・暮らし

2025.05.14

「and ここる　大府」です♪

NPO法人幸せつむぎ and ここる 大府

「and ここる　大府」です♪

ラズベリーパイ ジェラート工房 詳しく見る

グルメ

2025.05.01

ジェラってるアサイーシェイクって！？

ラズベリーパイ ジェラート工房

ジェラってるアサイーシェイクって！？

オトクな情報やクーポンはこちら

VIEW MORE