チューリップ（オレンジ）　花言葉「思いやり」

2016.02.01

私の同級生、鷲見君が ２２日（金）寒い中,家に来てくれました！！ その時に戴いたお土産は,何と〔かるめ焼〕。 “農作物の肥料を買いに行ったら, 珍しいお菓子がお店に置いてあったので 買って来た＾＾”と言って。 その珍しい〔かるめ焼〕を見て ふっと頭をかすめたのが, 私が幼少の頃,兄がしゃもじ（お玉）を使って, ｛ざらめ＆炭酸｝を入れ, 作ってくれたのを食べたような記憶が？！ 味は忘れましたが。 その〔かるめ焼〕を袋から出して食べていた 主人の感想は, “ん～,こんな味だったかな～！！”と 言いながらガリガリ。 かるめ焼の大きさは, 私の握りこぶしより大きいのと, 表面は硬く中サクサク。 かるめ焼が入っていた袋の中に, 〔かるめ焼きの由来〕が入っていたのでご紹介します。 『南蛮菓子の一種のカルメラ。 または,カルメイラなどと言われた糖菓子に ヒントを得て作られた菓子。 １８８２年（明治１５年）頃から東京の下町あたりの屋台店で, これに似た焼き物が流行り出した。 銅鍋に少量のざらめを入れて, 火の上に置き熱すると, 砂糖がとろけてどろどろになり, 中を木の棒で撫で回し, 溶けた砂糖が２つ３つと分かれてパリパリに折れる時, 木の棒に炭酸をつけて混ぜ合わせると, やがて中の液体が大きく膨れ上がる。 これが〔かるめ焼〕である。 簡単に出来る菓子であったが,当時, 主として子供相手に売り出され人気があった。 東京でも１９３５年（昭和１０年）頃までは, それを売る屋台店がかなり見られた。 現在でも小さな駄菓子店や露店で売られている。 このカルメラ焼きは,元祖コウチャンかるめ焼の 意匠登録済みとして販売している自然食品です。』 と言う事ですｆ＾＾！