秋田県の素材を融合した隠れ家ラーメン店を内海で発見！

2022年3月、南知多町内海に隠れ家的ラーメン店がオープンしていたとの情報を聞き、今回訪れてみました。

そのお店があるのは、内海千鳥ヶ浜海水浴場のすぐ側。

以前紹介した「団子屋ふうちゃん」の近くです。

▼団子屋ふうちゃんが8月10日(木)オープン

古民家を改築した趣のあるこちらのお店は、ラーメン店「藤亭（ふじてい）」。まさに隠れ家的雰囲気で、素敵な佇まいです。



ワクワクした気持ちで入口にある暖簾（のれん）をくぐり、早速店内へ。



中に入ると、カウンター席とテーブル席があり、店主の趣味が詰まった雑貨などがあちこちに飾られていました。



レコードやCDプレイヤーなど、レトロお洒落な統一感にセンスを感じます。こういうお店ってなんだか昔を思い出すというか、落ち着くというか、なんともエモーショナルな気持ちになるんですよね。

店主に話を聞くと、こちらのお店は秋田県にある実家の1号店から名前を継ぎ、2号店として知多半島の内海に開店したそうです。知多半島で獲れた海の幸と、故郷である秋田県の素材を使ったラーメンを提供しているのだとか。


音楽アーティストでもある店主

今回は、定番の「中華そば」と「煮干しラーメン」を注文。

運ばれてきたのは、「そうそうこれこれ～！」とつい言ってしまいそうな、昔ながらの「中華そば」。

中華そば　780円

丁寧に取った鶏清湯スープ（とりちんたんスープ）をベースに、モチっとした食感の中太麺を使用し、シンプルでどこか懐かしい味わいです。


一方、数量限定の「煮干しラーメン」はというと、煮干しの香りが豊かでさっぱりとした味わい！


煮干しラーメン　900円

ふんだんに煮干しを使用した鶏ガラベースのスープに、平打ちのちぢれ麺がよく合います。

ラーメン以外にも、小皿のおかずなどもあるので、訪れるたびに何を食べようかと楽しめそうです。



隠れ家的ラーメン店は、店主のこだわりが詰まった「知多半島×秋田県」の味が楽しめるお店でした。

新作メニューや期間限定メニューなど、今後も出していくそうなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

▼過去に「熱血ラーメン伝」でも紹介されています！