醸造のまち半田市で初となる発酵体験イベント「半田発酵日和」が3/20(金祝)～3/21(土)開催

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日本酒やたまり醤油、味噌、みりんなど、発酵文化が息づく半田市の半田赤レンガ建物で、体験型の発酵イベント「半田発酵日和」が3月20日(金祝)～21日(土)にかけて開催されます。

半田発酵日和

日時　3月20日(金祝)～3月21日(土)10:00～16:00
場所　半田赤レンガ建物（半田市榎下町8）

今回が初開催となる半田発酵日和は「生み出す」「学ぶ」「味わう」をコンセプトに様々なカタチで発酵を体験できるイベント。

もろみから生醤油を搾る体験や、自宅でも簡単に味噌が仕込めるようになるワークショップ、知多半島の郷土料理「たまりめし」や、ミツカンの酒粕酢”山吹”を使った「江戸前鮨」など発酵を味わえる企画など盛りだくさん。

また知多半島を中心とした発酵調味料のつくり手が一堂に集まる発酵食品のマーケットや、発酵食品を使ったオリジナルメニューが並ぶフードブースなどもありショッピングや食事も楽しめますよ。

私達の食には欠かせない「発酵」。

この機会に見て、触れて、それぞれの香りや味、奥行きや違いを体験してみませんか。

一部の企画は予約が優先のため、ぜひ公式のInstagramを確認してみてくださいね。

▼詳細はこちら

半田発酵日和
（はんだはっこうびより）

住所　半田赤レンガ建物（半田市榎下町8）
電話　0569-24-7031（半田市観光協会）
駐車場　有（台数に限りがありますので、なるべく公共交通機関をご利用ください）
公式サイト　https://handa-akarenga.com/event/event-3026/
Instagram　handa_hakkobiyori

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2022.07.08

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