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商品詳細

500年間どぶろく文化が続く大府市の自社田んぼで、農薬や肥料に頼らず栽培したお米を使い、
蔵に自然に住み着く微生物たちが心地よくお酒を造り始めるようにお世話をする昔ながらの酒仕込み。

長い時間と手間暇かけて、お米からお酒が生まれてくるのです。

無農薬・無肥料の自然栽培米「ササシグレ」で製造した”どぶろく”です。材料は水とお米だけ.。
室町時代の仕込み方「菩提酛」を再現、かつ蔵つきの自然酵母で醸した一期一会のお酒。
精米歩合はなんと90%!
お米本来の旨みを存分に、お米を食べる感覚で 味わっていただきたいから、精米歩合を少なくしました。
だから、食べる”どぶろく”。

自然の菌が醸し出す、一期一会の食べるどぶろくをどうぞご賞味ください。



保存方法:10℃以下で保存

食べるどぶろく(300ml 2本セット)【クール便】

3,000円(税込)

カテゴリー:お酒

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※20歳未満の方へ酒類の販売はしておりません。
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店舗情報

はたけぞく

【責任者】 杉山修一
【住 所】 〒474-0061 愛知県大府市

「誰にでも農業を近くに感じてもらいたい」と
2つの農家が共同で”はたけぞく”をつくりました。

農家直営のカフェだからできる
採れたて野菜の優しい料理。

”はたけぞく”の一番のこだわりは”自然栽培”
農薬や肥料を一切使用せず
自然の力だけでお米や野菜を育てています。

一際難しく、手間もかかる栽培方法ですが、
自然の力で育った野菜は力強く、
風味も濃厚で味わい深いです。

どぶろく酒蔵&農家カフェ
”はたけぞく”のどぶろくとお料理をぜひご堪能ください。
いつでも優しいスタッフが 笑顔でお待ちしております。

どぶろく酒蔵&農家カフェ「はたけぞく」
https://hatakezoku.com/
〒474-0061 
大府市共和町5丁目155
0562-57-7171

酒類販売管理者標識
 販売場の名称及び所在地  スリーシーズ合同会社 はたけぞく
 愛知県大府市共和町5丁目155番地
 酒類販売管理者の氏名  杉山 修一
 酒類販売管理研修受講年月日  2019年7月12日
 次回研修の受講期限  2022年7月11日
 研修実施男題名  名古屋小売酒販組合

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